Зачем шеф-повара накрывают масло стаканом: прием, который оценит любая хозяйка

Повара в своей профессиональной деятельности используют немало интересных приемов, которые помогают ускорить процесс приготовления блюд, сделать их более вкусными и ароматными. Одна из таких хитростей — накрывать сливочное масло стаканом.

Для чего накрывать сливочное масло стаканом

Не совсем понятно, зачем повара-профессионалы советуют накрывать сливочное масло стаканом или кружкой. Однако ответ довольно прост. Применив эту технику, можно значительно ускорить время размягчения продукта.

Зачастую использовать масло в твердом состоянии очень неудобно — оно крошится, намазать его на хлеб просто невозможно, да и в кулинарных рецептах нередко требуется использовать именно подтаявший продукт.

Размягчить сливочное масло совсем не сложно, надо лишь вынуть кусочек из холодильника заранее. Но про этот момент очень легко забыть. Вот здесь и придет на выручку совет от специалистов кулинарного дела.

Как именно при помощи стакана размягчить масло

Процедура проста:
  1. Для начала необходимо отрезать кусочек масла необходимого размера и выложить его на тарелку.
  2. Затем взять стакан (или кружку) подходящего диаметра (чтобы он мог полностью накрыть продукт), наполнить его горячей водой.
  3. Следует выждать несколько секунд, пока стенки посуды хорошенько прогреются, а затем опустошить ее. Можно удалить остатки влаги салфеткой или мягкой тканью (только делать надо это быстро, чтобы стакан не успел остыть).
  4. Теперь нужно накрыть масло прогретой емкостью, используя ее на манер колпака.
  5. Подождать пару минут, за это время продукт размягчится именно до того состояния, которое подойдет для приготовления бутерброда, крема или теста.

Как еще можно размягчить масло

Существуют и другие способы ускорить процесс размягчения:

  • паровая баня: наполнить кастрюлю водой, сверху поместить миску с маслом и поставить эту конструкцию на медленный огонь;
  • если большой кусок масла нарезать на кубики небольшого размера или натереть на терке, то продукт оттает быстрее;
  • еще один интересный способ: необходимо поместить брусочек масла между двумя листами бумаги для выпечки или в пакет с герметичной застежкой и раскатать его скалкой подобно тому, как раскатывают тесто. В результате таких действий при комнатных температурах продукт быстро размягчится.

Сливочное масло является важной составляющей многих блюд. Если вам требуется максимально быстро размягчить его — используйте один из описанных выше способов.




Добавить комментарий
Подпишитесь на новости
И будьте всегда в курсе всех строительных новинок. Следите за предложениями заводов, успевайте заключить самые выгодные контракты
Строительная организация
Строительно-проектировочная комания "Стройка 93"

Краснодарский Край, г.Краснодар ,
350086, ул. Л.Чайкиной, 16.
Телефон: +7(909)447-57-13
Мы работаем ежедневно с 10:00 до 19:00
https://beton-house.com />
   <span class=